Die Natur und der Garten sind Erikas Kraftquellen. Das ist schon seit lange und eigentlich immer so. Die Neugierde an den Zusammenhängen der Natur wurde größer. So startete sie 2018 die Ausbildung zum Naturgarten-Profi bei Natur im Garten Niederösterreich (Abschluss 2019). „Wow – so tickt die Natur? Ich möchte unseren Garten viel lebendiger und vielfältiger gestalten! Mehr Lebensräume und Nahrungsquellen für Vögel, Wildbienen und Co schaffen. Und eine Wohlfühloase für meine Familie und mich schaffen“, waren ihre Erkenntnisse. Seitdem ist sie der Ansicht, dass der Naturschutz vor allem ein Bildungsthema ist. Und damit schließt sich der Kreis zu ihrem Erstberuf als Pädagogin.
Im Mai 2019 gründeten Erika und Edeltraud die Naturschwärmerei. Ihr Ziel ist es, Menschen und Einrichtungen beim ökologischen und nachhaltigen Gärtnern zu unterstützen.
Um das didaktisches Wissen zu erweitern, besuchte Erika 2020 die Ausbildung zur Gartenpädagogin.
2021 folgte die Ausbildung zur Kräuterpädagogin. Die Auseinandersetzung mit Wildkräutern lehrte sie, welch großartigen Nutzen die Natur für Menschen bereitstellt.